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        夾層鍋專業制造商

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        夾層鍋加工豆豉辣醬工藝的使用注意事項

        內容由豪駿機械網絡部整理編輯    最后更新:2021年05月24日 13:59

        聲明:河南豪駿機械向每一用戶提供詳盡的產品資料,認真詳細介紹夾層鍋產品及質量情況,使顧客定購前充分了解產品性能和要求,根據用戶需求做好推薦和指導工作。

          夾層鍋的使用注意事項

          1、 進汽管和出水管接頭漏汽,當選緊螺帽不解決問題時,應添加或更換填料。

          2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開 ,直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

          3、 對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。

          4、 蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。

          5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

          6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#-- 40#機械油。

          夾層鍋加工豆豉辣醬工藝流程簡述原料:蠶豆辣醬為主,輔料:植物油、芝麻、花生面、番茄醬、白糖、味精、魚子等。設備:夾層鍋、滅菌鍋、不銹鋼盆、電子秤等。

          流程:技術流程蒸煮植物油→質料醬加工→輔料(芝麻、花生面、番茄醬、魚子)參加 -> 混合分配 -> 蒸煮 -> 冷卻 -> 灌裝 -> 滅菌 -> 冷卻 -> 查驗 -> 包裝入庫。(魚子的處理工藝:魚子挑選 -> 清潔 -> 鹽漬 -> 瀝干 -> 暴曬 -> 貯藏 -> 取用)。


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